Restaurant+Hotel+Shopping
香 港 Hong Kong 2
Copyright ©1997-2005 Ted Taamchai
- レストラン：
香港のレストランは、大きい、その大きいレストランが食事時には、満員になる。
高級なレストランは別にして、一般のレストランでは、皿やコップの扱いがぞんざいである。皿やコップをカチャカチャ、ガチャガチャと言わせて、お客の前に放り投げる。ウェイトレスも、この忙しいのに愛想など言っておれるかといった感じで、対応してくる。正に、サービスとは、料理の味だと言わんばかりである。
- 鯉魚門/Lei Yue Mun:
- 鯉魚門は、お客が魚屋で好みの海鮮を選び、料理法を指定し、レストランで、食事をする香港ならではの海鮮料理村である。魚屋が道の両側に、ずらりと並ぶ、色々な魚、エビ、かに、貝など活きのいい海鮮素材が並ぶ。
- 西 貢/Sai Kung:
西貢/Sai Kung は、新界/New Territories の東部にあり、香港名物の高層ビルのない、２，３階建て以下の建物がほとんどの静かな、空気も綺麗な街である、かっては、漁村であっただろう。現在は、この港は、多くのボートの停泊港になっており、西貢海傍広場/Sai Kung Hai Pong Square に、多くの海鮮レストランが建ち並ぶ。
この地域には、香港中心地から遠く離れた静かな緑の多い環境もあって、多くのミュージシャン、俳優などが住んでいるという。
全記海鮮菜館/Chuen Kee Seaafood Restaurant:西貢には、本店(写真上)と分店の２店がある。
(Hong Kong 2)
